Dimanche 3 janvier 2016 — Dernier ajout lundi 11 juin 2018

Les Rouges


Au delà des lieux communs sur les vins rouges, celui que j’élève dans le Jura brille d’une magnifique couleur irrésistible, avec des aromes de fruits, une finesse subtile, mais un vrai caractère. Il accompagnera, parfaitement la saucisse de Morteau, le chocolat encore que je lui préfère l’accord avec le vin de paille. Nos vin sont vinifiés et élevés sans intrant, ni filtration, et collage de souffre ou très peu.
Les raisins sont vendangés à maturité dans le respect de la vigne.
Nos rendements sont modestes (25 30 hl/ht) soucieux de préserver sans artifices les aromes et le terroir du Jura.
Ce sont des vins naturels et authentiques et respectueux de la nature.
Nous ne sommes que de passage sur cette terre.